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簡単レシピ🌟ムース上のチョコプリン作ったら子どもがリピートしてくれた。

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こんにちは🐢です。

 

最近はプリン作りがマイブームの🐢です。

前回は普通の焼きプリンでしたが今回はチョコレートプリンをご紹介します。

 

turtletoushi.com

 

チョコプリンと焼きプリンで家庭内企業もやってみたので、その辺りも後ほど記事にして行きます♪

出来上がりのイメージ

まずは出来上がりのイメージから。素人でもこんな感じに仕上がりますよ♪

材料

材料はこちらです。

 

焼きプリンの材料(6カップぐらい)

牛乳・・・400g

卵・・・6個

砂糖・・・80g

マーガリン・・・適量(バターでもいい)

 

カラメルソースの材料(6カップぐらい)

砂糖・・・60g

お湯・・・40g〜50g

 

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料理の工程

料理の流れはこんな感じです。

  1. カラメルソースを作る
  2. 黄身と砂糖を混ぜてクリーム状にする
  3. 牛乳にチョコを入れて溶かす
  4. ゼラチンを溶かす
  5. 全部混ぜる
  6. 容器に入れて冷蔵庫で冷やす

 

では作っていきまーす♪

調理手順の説明

1. カラメルソースを作る

砂糖をフライパンに入れてお湯を20gぐらい足して温めます。(木のヘラは失敗でした。何も使わずフライパンを回しながら混ぜた方がいいです)

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沸騰してくるとこんな感じで色が変わり泡が出てきます。
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さらに熱していくと泡がだんだん消えます。
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さらに熱すると色がカラメル色になっていき、ボコボコとまた泡が出てくるので、火を止めて残りのお湯(この時はすでにほぼ水)を投入します。

結構跳ねるので気をつけてください❗️
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そのままフライパンを回していくとこんな感じで泡が消えて綺麗なカラメルソースの出来上がりです。
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適量をカップに入れます。
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ラップをして冷蔵庫で冷やします。
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黄身と砂糖を混ぜてクリーム状にする

卵を6個黄身と白身に分けます。今回は黄身だけを使いましたが、白身メレンゲ状にして最後に混ぜても良いかも。

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砂糖も一緒に入れてハンドミキサーで黄身を混ぜて行きます。結構15分ぐらいやりました。
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ずっとやっているとこんな感じの色に変わります。かなりクリーム状な感じです。
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牛乳にチョコを入れて溶かす

次にチョコレートを適当に砕きます。どうせ溶かすので適当でいいです。

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鍋に入れてココアパウダーと牛乳を入れて煮ます。
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こんな感じにチョコレートが溶けて全部混ざればOKです。
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ゼラチンを溶かす

次はゼラチンをお湯で溶かします。お湯は適量です。

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全部混ぜる

ここまでできたら卵ソースとゼラチンを全部混ぜます。

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チョコソースも入れます。
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このチョコレートを入れた瞬間のマーブル模様がめっちゃ美味しそうです。

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混ぜ混ぜしていくとこんな感じに混ざります。
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容器に入れて冷蔵庫で冷やす

あとは容器に入れて冷蔵庫で冷やすだけです。

カラメルソースの上から豪快に入れて行きます❗️
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出来上がり

コロネというのを作り冷凍庫で固めたチョコを上にトッピングしてみたら見た目もいい感じに出来ました❗️

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上のチョコはパリパリで、プリンはチョコレートムースのような滑らかな口当たりで本当に美味しくできました🌟

うちの子はかなり気に入ったみたいで3、4回一緒に作っていて、家庭内で販売もすることになりました。

レシピも難しくないのと慣れると1時間ちょっとでできるのでぜひみなさんも試してみてください✋

 

さいごに

ここまで読んでいただきありがとうございます。

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